Feinperlige Schaumbildung, die lange und gemütlich nachperlt, intensive Hefenoten, Biskuit und Apfelschalen, grüne Nüsse, vollmundiges Mousseux, Bratäpfel, Zitronenschnitten und Haselnusskekse, elegante Extraktsüsse mit delikater Säure, agile Süsse-Säure-Spannung, erfrischende Zitrusnoten klingen lange nach, ist einem grossen Champagner zum Verwechseln ähnlich. Dieser Blanc de Blancs behält als offene Flasche im Kühlschrank locker 2 Tage sein Mousseux.