Opus Eximium Nr. 30 Bio 2017
CHF 169.00
Opus Eximium Nr. 30 Bio 2017
CHF 169.00
Flaschengrösse: 300 cl
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase Kräuterwürze, zarte Blutorangenzesten, dunkles Waldbeerkonfit, reife Herzkirschen, Brombeerfrucht, floraler Touch. Am Gaumen saftig, elegant, schwarze Beerenfrucht, extraktsüss, mineralisch, Röstaromen im Nachhall, feinwürzig im Rückgeschmack. Perfekt dosiertes Holz, die zarten Gerbstoffe geben Struktur. Punktet mit Ausgewogenheit und Feinheit
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Flaschengrösse | 300 cl |
| Volumenprozent | 14 |
| Säure | 6.2 Promille |
| Restzucker | 1.0 g/l |
| Vinifikation | 18 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und 3 Monate im grossen Holzfass |
| Rebsorten | 70% Blaufränkisch, 15% Zweigelt, 15% St. Laurent |
| Boden | lehmiger kalkhaltiger Schotterboden |
| Trinktemperatur | 16 bis 18 °Celsius |
| Lagerung | bis 2037 |
| Passt zu | Wild, Rindfleisch |
| Passt zu 2 | reife Hartkäse, überreife Rotschmierkäse |
| Farbe | Rotwein |
