Würzig kräutrige Nase nach Cassis, rotem Pfeffer, Anis und Stachelbeere. Spannender, mitreissender Gaumen nach Perilla, schwarzer Ribisel und Thai Basilikum. Würzig saftiger, ernsthafter und salziger Abgang.
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Volumenprozent | 12.5 |
| Säure | 6.3 Promille |
| Restzucker | 3.8 g/l |
| Vinifikation | Ausbau im Edelstahltank und alten grossen Holzfässern |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Boden | Kalkhaltige, schwere und mittelschwere Böden aus feinem Tertiärsediment |
| Trinktemperatur | 8 bis 10° Celsius |
| Lagerung | bis 2032 |
| Passt zu | Schalen- und Krustentieren, Gemüsevorspeisen |
| Passt zu 2 | Terrinen, pechiertem Fisch und Geflügel |
| Farbe | Weisswein |