CHF 52.00
Trockenbeerenauslese Chardonna 1998
CHF 52.00
Goldgelbe Farbe, herrlicher Botrytiston in der Nase, Aromen von Bienenwachs, Marillen, Pfirsiche und Kräutern. Am Gaumen nach Walnuss und Nougat, voll pikant, dickflüssig, weich un d ausgeglichen im Geschmack, hoher Extraktgehalt und langer Abgang.
Goldgelbe Farbe, herrlicher Botrytiston in der Nase, Aromen von Bienenwachs, Marillen, Pfirsiche und Kräutern. Am Gaumen nach Walnuss und Nougat, voll pikant, dickflüssig, weich un d ausgeglichen im Geschmack, hoher Extraktgehalt und langer Abgang.
Zusätzliche Information
| Jahrgang | 1998 |
|---|---|
| Flaschengrösse | 37.5 cl |
| Volumenprozent | 6.5 |
| Säure | 11.8 Promille |
| Restzucker | 350.2 g/l |
| Vinifikation | Rigorose Mengenbeschränkung bei der Handlese, Gärung im Barrique 365 (!) Tage, Ausbau 21 Monate im k |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Boden | kalkreiche, lehmige, sandige bis schottrige Böden mit hohem Lehmanteil, Hochkultur, leichter Südhang |
| Trinktemperatur | 6 bis 8 °Celsius |
| Lagerung | bis 2020 oder länger |
| Passt zu | Edelpilzkäse und Dessertgerichte, die eine hohe Süsse in dieser Konzentration vertragen |
| Passt zu 2 | damit ein Gegengewicht zum Wein besteht. |
| Farbe | Süsswein |
