Opus Eximium Nr. 31 Bio 2018

CHF 33.00

Opus Eximium Nr. 31 Bio 2018

CHF 33.00

Flaschengrösse: 75 cl

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feine Kräuterwürze, dunkles Waldbeerkonfit, Brombeeren, reife Herzkirschen, mit dezenten Edelholznuancen unterlegt. Am Gaumen saftig, rotbeeriger Kern, präsente, tragende Tannine, frisch strukturiert, Kirschen im Nachhall, mineralischer Rückgeschmack. Blaufränkisch gibt mit gutem Tannin Struktur, Zweigelt sorgt für Zugänglichkeit, St. Laurent steuert belebende Säure bei.

Art.-Nr.: 20090718 Weingut:

Zusätzliche Information

Jahrgang

2018

Flaschengrösse

75 cl

Volumenprozent

14

Säure

6.1 Promille

Restzucker

1.0 g/l

Vinifikation

18 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und 3 Monate im grossen Holzfass

Rebsorten

60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 10% St. Laurent

Boden

lehmiger kalkhaltiger Schotterboden

Trinktemperatur

16 bis 18 °Celsius

Lagerung

bis 2031

Passt zu

Wild, Rindfleisch

Passt zu 2

reife Hartkäse, überreife Rotschmierkäse

Farbe

Rotwein

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